Hammer Mill หรือที่คนทั่วไปอาจจะรู้จักในชื่อว่า “เครื่องบดแบบค้อนเหวี่ยง” เป็นเครื่องบดที่ใช้ลดขนาด วัตถุดิบอาหารแข็งได้หลากหลายประเภท เช่น เมล็ดธัญพืช เครื่องเทศ สมุนไพร ข้าวสาร น้ำตาลทราย และอื่นๆ

หลักการของเครื่องบดแฮมเมอร์มิลล์จะมีลักษณะหัวบดเป็นหัวค้อน (hammer) หรือก้านที่ติดอยู่บนเพลาที่มีหลากหลายรูปแบบ เป็นแผ่นขนาดเดียวกันทั้งแผ่น หรือเป็นหัวค้อนที่ต่อกับหัวค้อนอันอื่นๆก็ได้ โดยอาศัยกลไกการหมุนเหวี่ยงกระแทก ทำให้วัสดุแตกเป็นชิ้นเล็กลง และมีตะแกรงเจาะรู เป็นตัวกั้น เพื่อให้เครื่องบด บดวัสดุให้ได้ขนาดที่ต้องการจึงปล่อยออก

ชิ้นส่วนที่สำคัญที่จะขาดไม่ได้เลยก็คือ ตัวตะแกรงบด (Screener) ซึ่งจะใส่รอบๆโครงเครื่องในส่วนล่าง ซึ่งจะเป็นตัวกำหนดความละเอียดของวัตถุดิบที่ทำการบด โดยเครื่องจะบดไปเรื่อยๆจนกว่าขนาดของวัตถุดิบจะมีชิ้นเล็กกว่ารูตะแกรงนั่นเอง